- VIDĒJO IZGLĪTĪBU
- ĒDINĀŠANAS UZŅĒMUMA DARBĪBAS
- PAMATPRINCIPUS
- PAŠKONTROLES SISTĒMU ĒDINĀŠANAS UZŅĒMUMĀ
LIETIŠĶĀS SASKARSMES
PAMATPRINCIPUS - RAŽOŠANAS DARBA ORGANIZĀCIJU
- PĀRTIKAS PRODUKTU UN IZEJVIELU
PIRMAPSTRĀDI - PRODUKTU UN GATAVO
IZSTRĀDĀJUMU UZGLABĀŠANU - TEHNOLOĢISKĀS UN UZSKAITES
DOKUMENTĀCIJAS IZVEIDI - PROFESIONĀLO SAZIŅU SVEŠVALODĀS
- ĒDIENU GATAVOŠANAS
PAMATIEMAŅAS UN TEHNOLOĢIJU
ĒDIENKARTES IZVEIDI - KLASISKĀS KULINĀRIJAS PAMATUS
- LATVIEŠU NACIONĀLO UN MŪSDIENU
VIRTUVI - BĀRA UZKODU GATAVOŠANU
| Pavārs praktizējas un strādā
ēdināšanas uzņēmumos, viesnīcās,
lauku tūrisma uzņēmumos, viesu
namos, kempingos, ēdnīcās,
restorānos, kafejnīcās, bistro, bāros,
skolu un slimnīcu virtuvēs, uz
kruīza kuģiem, kalkulē un izstrādā
ēdienkartes un viesību maltītes,
nosaka ēdienu uzturvērtību un
alergēnus, prot noformēt un
gatavot banketus, gatavo
daudzveidīgus nacionālos un citu
tautu ēdienus, izzina jaunu
produktu garšu īpašības un
gatavošanas tehnoloģiju un
izstrādā jaunu ēdienu receptūru,
dizainē un modelē ēdiena
noformējumu, var veidot savu
uzņēmumu. Ir iespēja iegūt otru
izglītības dokumentu - Latvijas
Amatniecības kameras Zeļļa
diplomu atpazīstama individuālā
uzņēmuma veidošanai. |
