- VIDĒJO IZGLĪTĪBU
- ĒDINĀŠANAS UZŅĒMUMA DARBĪBAS
- PAMATPRINCIPUS
PAŠKONTROLES SISTĒMU
ĒDINĀŠANAS UZŅĒMUMĀ
LIETIŠĶĀS SASKARSMES
PAMATPRINCIPUS
RAŽOŠANAS DARBA ORGANIZĀCIJU
PĀRTIKAS PRODUKTU UN IZEJVIELU
PIRMAPSTRĀDI
PRODUKTU UN GATAVO
IZSTRĀDĀJUMU UZGLABĀŠANU
TEHNOLOĢISKĀS UN UZSKAITES
DOKUMENTĀCIJAS IZVEIDI
PROFESIONĀLO SAZIŅU SVEŠVALODĀS
ĒDIENU GATAVOŠANAS
PAMATIEMAŅAS UN TEHNOLOĢIJU
ĒDIENKARTES IZVEIDI
KLASISKĀS KULINĀRIJAS PAMATUS
LATVIEŠU NACIONĀLO UN MŪSDIENU
VIRTUVI
BĀRA UZKODU GATAVOŠANU
| Pavārs praktizējas un strādā
ēdināšanas uzņēmumos, viesnīcās,
lauku tūrisma uzņēmumos, viesu
namos, kempingos, ēdnīcās,
restorānos, kafejnīcās, bistro, bāros,
skolu un slimnīcu virtuvēs, uz
kruīza kuģiem, kalkulē un izstrādā
ēdienkartes un viesību maltītes,
nosaka ēdienu uzturvērtību un
alergēnus, prot noformēt un
gatavot banketus, gatavo
daudzveidīgus nacionālos un citu
tautu ēdienus, izzina jaunu
produktu garšu īpašības un
gatavošanas tehnoloģiju un
izstrādā jaunu ēdienu receptūru,
dizainē un modelē ēdiena
noformējumu, var veidot savu
uzņēmumu. Ir iespēja iegūt otru
izglītības dokumentu - Latvijas
Amatniecības kameras Zeļļa
diplomu atpazīstama individuālā
uzņēmuma veidošanai. |
